Zelf mayonaise maken met appelazijn

Heel makkelijk en snel zelf te maken, mayonaise.

Benodigdheden:

• 1 Ei
• 2 Dl. olijfolie
• 1 Eetlepel appelazijn
• 1 theelepel mosterd
• Een snufje peper en zout

Bereiding:

Laat alle ingrediënten eerst op kamertemperatuur komen, indien de temperaturen teveel van elkaar verschillen zal de mayonaise mislukken.

Doe het ei in een kom en voeg de olijfolie toe.
Mix het geheel met de staafmixer en haal de staafmixer er al draaiend langzaam weer uit. Voeg aan het geheel de appelazijn en naar smaak de peper, zout en mosterd toe.

Wanneer de mayonaise te dun is geworden kunt u er een klein beetje bloem aan te voegen om hem wat dikker te krijgen.